resep cara membuat donat ori dan bantal

 

cara membuat donat original

Bahan

• 250 gr tepung terigu protein sedang 
• 10 gr susu bubuk 
• 5 gr ragi instan 
• 30 gr gula pasir 
• 1 kuning telur 
• 200 ml air 
• 25 gr margarin 
• 1/8 sdt garam 
• Minyak untuk menggoreng

Topping 

•  200 gr cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), dilelehkan 
• Aneka meises, trimits, cokelat chip warna warni, selai, dan lainnya

Cara Membuat 

1. Campur dan aduk rata: tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Menambahkan air jangan sekaligus tetapi sedikit demi sedikit. Kalau sudah pas, hentikan. 

2. Tambahkan margarin dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis. Diamkan selama kurang lebih 25 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat. 

3. Kempiskan adonan. Potong- potong dan timbang masing- masing 30 gr. Bulatkan, lalu agak pipihkan. Diamkan 10 menit. Lubangi tengahnya dengan pelubang donat. 

4. Goreng dalam minyak panas sedang hingga kuning kecokelatan. 

5. Celupkan pada cokalet masak pekat leleh, lalu hias atasnya dengan aneka meises dan trimits, selai, cokelat putih, dan lainnya. 

6. Donat siap dinikmati.

cara membuat donat bantal

Bahan 

•  Resep dasar donat ubi ungu 
• 400 gr tepung terigu protein tinggi 
• 100 gr tepung terigu protein sedang 
• 50 gr susu bubuk 
• 11 gr ragi instan 
• 200 gr ubi ungu kukus dihaluskan 
• 100 gr gula halus 
• 75 gr mentega 
•  1/4 sdt garam 
• 2 kuning telur 
• 100 ml air dingin 

 

 Bahan Tambahan 

• 100 gr tepung roti putih 

 

Bahan Isian 

• 100 gr cokelat filling 
• 100 gr selai stroberi/blueberry

Cara Membuat 

1. Campurkan terigu, susu, ragi, dan gula. Aduk hingga rata. 

2. Tambahkan ubi ungu halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis. 

3. Tambahkan garam dan mentega, uleni terus hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 25 menit, tutupi dengan serbet lembap agar adonan tidak kering. 

4. Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat. Diamkan selama kurang lebih 20 menit. 

 

Cara Mengisi 

1. Sebelum dibentuk, isi adonan dengan bahan isian, lalu bulatkan kembali. 

2. Gulingkan ke dalam tepung roti, diamkan adonan hingga mengembang, lalu goreng hingga kuning kecokelatan dengan api sedang. Angkat dan tiriskan. 

3. Donat siap dinikmati.